Das Dashboard für eure Bar
Optimiert für das Tablet an der Bar. Euer Team arbeitet im Schichtbetrieb einfach per PIN – während der Betreiber mit einem eigenen Account Zugriff auf alle Live-Statistiken, Umsätze und Auswertungen hat.
Zubereitung
2 offen- 2×Bier 0,5 lAus
- 1×Gin TonicAus
- 3×Aperol SpritzAus
- 1×WasserAus
Zubereitung: was jetzt zu tun ist
Jede bezahlte Bestellung erscheint übersichtlich als digitaler Bon mit Nummer, Foto und Getränken. Ein kurzer, dezent einzustellender Ton und ein „NEU“-Hinweis machen auf neue Orders aufmerksam.
Ist ein Drink ausverkauft, reicht ein Klick auf „Aus“, um ihn sofort für Gäste zu sperren. Ein Tippen auf „Fertig“ schickt die Bestellung direkt in die Ausgabe.
Jugendschutz: Aktiviert der Betreiber ihn, steht bei Bestellungen mit Alkohol oder Shisha ein deutlicher Hinweis „Ausweis prüfen“ mit dem Mindestalter. Euer Team sieht auf jedem Bon sofort, ob ein Ausweis kontrolliert werden soll.
Ausgabe
3 offen- 2×Bier 0,5 l
Ausgabe: Nummer, Gesicht, fertig
Hier erscheinen nur fertige Bestellungen, mit Nummer und Selfie. Nennt ein Gast seine Nummer, tippt ihr die ersten Ziffern in die Suche, und es bleiben nur passende Zettel übrig. Das hilft, wenn viele warten. Die Nummer ist dabei nur eine Hilfe: Der Gast braucht sein Handy nicht, ihr erkennt ihn am Foto.
Mit Tischservice steht statt der Nummer der Tisch groß da, und ihr tippt auf „Serviert“.
Beides gleichzeitig: Auf Wunsch schalten wir eure Bar auf „Beides“. Dann wählt der Gast beim Bestellen selbst, ob er am Tisch bedient werden oder an der Bar abholen möchte. Ihr seht in der Ausgabe beide Arten nebeneinander: Tischbestellungen mit der Tischnummer, Abholungen mit der Nummer.
Preise und Einträge
Zu den BestellungenEure Preise in eurer Hand
Name, Beschreibung und Preis ändern, die Reihenfolge verschieben, neue Getränke und Gerichte anlegen. Ist etwas aus, nehmt ihr den Haken raus. Aufbau und Aussehen der Karten richten wir für euch ein, hier seht ihr, wie das aussieht.
Verlauf
Heute- #441× Gin Tonic9,00 €Erstattet
- #433× Aperol, 1× Wasser28,50 €Erstatten
- #422× Bier, 1× Gin Tonic17,90 €Erstatten
Verlauf, Erstattung, Pause
Verlauf: Alle erledigten Bestellungen von heute, gestern oder der letzten sieben Tage mit Umsatz und Trinkgeld.
Erstatten: Ging etwas schief, tippt ihr auf „Erstatten“. Der Gast bekommt den vollen Betrag auf seine Karte zurück, die Bestellung entfällt.
Pause: Ist die Küche überlastet, drückt ihr „Pause“. Gäste sehen „Gerade pausiert“ und können nichts bestellen, bis ihr fortsetzt.
Trinkgeld: Ihr entscheidet, ob Gäste beim Bezahlen 0, 5 oder 10 Prozent hinzufügen können oder einfach auf den nächsten vollen Euro aufrunden.
Abschluss: Am Ende des Abends zeigt der Reiter „Abschluss“ den Umsatz pro Steuersatz, zum Beispiel 10, 13 und 20 Prozent, mit Erstattungen und Trinkgeld. Euer Mitarbeiter trägt diese wenigen Zahlen einmal in die Kasse ein, statt jede Bestellung einzeln. Auch frühere Tage lassen sich per Datum wählen, dazu gibt es eine PDF.
Zahlen
7 Tage- 1. Bier 0,5 l112×
- 2. Gin Tonic83×
- 3. Aperol Spritz57×
Der Betreiber-Bereich
Der Betreiber hat eine eigene PIN. Das Team sieht die Zahlen nicht, der Betreiber sieht alles auf einen Blick und stellt wichtige Regeln ein:
- Umsatz, Bestellungen und Ø Bestellwert
- Trinkgeld und Erstattungen
- Umsatz pro Tag
- Stoßzeiten: wann ihr am meisten Personal braucht
- Meistverkaufte Getränke und Gerichte
- Alle Rechnungen gesammelt als PDF, einzeln oder pro Zeitraum, mit Gutschriften
- Umsatzsteuer-Sätze selbst einstellen, pro Karte und pro Eintrag
- Zuschlag bei Mindestbestellwert: selbst festlegen, ab welchem Betrag und wie hoch der Zuschlag ist
- Jugendschutz ein- und ausschalten und für jedes Getränk das Mindestalter festlegen (16 oder 18)
- Export als Tabelle für den Steuerberater
Ein Tag zählt von 6 Uhr morgens bis 6 Uhr, damit ein Abend nach Mitternacht nicht zerreißt.